潢川縣召開校園食品安全

“落實主體責任 強化監督管理”培訓會

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為進一步筑牢校園食品安全防線，壓實食品安全主體責任與監管責任，4月25日下午，潢川縣校園食品安全“落實主體責任 強化監督管理”培訓會在實驗中學召開。各鄉鎮中學、各中心校、城區有食堂及校外配餐的學校（含民辦學校）的分管副校長；各中心校轄區內有食堂的小學校長、有食堂的公辦及民辦幼兒園園長，有食堂的學校、幼兒園的食品安全總監、食品安全員，托管經營公司的食品安全總監，以及縣教體局食安辦、營養辦的全體人員共計260余人參加了此次培訓。縣紀委監委第二紀檢監察室相關領導應邀到會指導。培訓會由縣教體局食安辦支部書記楊如兵主持。

培訓中，縣教體局食安辦主任黃志林結合豐富的實際案例和學校工作的具體情況，明確了落實校園食品安全的四個責任，并針對學校食品安全員日常檢查項目的細化與落實、學校食堂場所的合理布局、設施設備的規范使用及工具清潔的嚴格標準等方面展開了全面且系統的培訓。他指出，校園食品安全工作具有復雜性和緊迫性，任何一個環節的疏忽都可能導致嚴重的后果。因此，必須要遵循“三管三必須”的工作原則，將食品安全責任落實到每一個崗位、每一個人員。同時，要掌握精細化管理的方法與技巧，從食材采購的源頭把控，到加工制作的過程監管，再到餐具消毒和食品留樣等細節，都要做到一絲不茍、嚴格規范。

此次培訓以問題為導向，以實效為目標，不僅具有扎實的理論深度，更具有切實可行的實踐指導意義。通過培訓，參會人員深刻認識到校園食品安全工作的重要性和艱巨性，進一步夯實了校園食品安全學校主體責任、食品安全管理人員崗位責任。會后，大家紛紛表示，將以此次培訓為契機，把學到的知識和理念迅速運用到實際工作中，持續強化學校食品安全規范管理，嚴格規范校園餐膳食經費管理，全力以赴守護校園食品安全“最后一公里”，為全縣師生飲食安全和教育事業高質量發展保駕護航。

會前，與會人員還實地參觀了縣實驗中學食堂。

潢川縣教體局 甕啟兵 王劉影0376-3196799